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灯光既能影响餐厅的氛围，又能调动用餐时顾客的情绪。餐厅灯光设计与餐厅风格相搭配，更好地提炼餐厅表达理念与个性。
随着年轻人不断追求个性化，餐饮业也在不断探索前进的道路。现在主题餐厅越来越多，这意味着传统餐饮业受到了严峻的考验。由于主题餐厅注重一个主题的特点，内部布局也不同于传统餐厅。但不管怎样怎么改变，餐厅灯光设计还是会遵循一定的原则。
为了就餐顾客的注意力吸引到餐桌上，可以采用向下直接照射配光的灯具，灯光落在餐桌的中间，把菜品照得靓丽，还原本色。好的灯光设计可以起到引人注目，让人增进食欲的效果，但同时也要注意避免灯光照在顾客身上，从而产生不良的效果，为了避免此类情况的方式，灯光限制在餐桌范围内，人的脸部光线可通过壁灯或其他光源补充照明。